Fromages politiques.

À force de parler des gens qui transforment la politique en fromage, j'ai fini par avoir envie m'acheter du cantal, que dis-je, du cantal... du salers ! C'est chose faite.

 

Vive le vrai fromage, pâte crémeuse ou pressée, frais ou sec, un crottin fermier un peu sec (difficile à trouver à Paris parce que les Parisiens ont le palais tendre), un pont-l'évêque robuste, un roquefort moustachu comme Bové, une époisse au lait cru (c'est devenu quasi-introuvable), faire macérer des petits chèvres dans l'huile, les déguster avec du poivre et un vin profond et léger, mmh...